"Unicus" AOC Valais 2022
CHF 139.20
Charakter
Offenes, strahlend fruchtbetontes Bouquet von Waldbeeren, roten Kirschen, Bergkräutern, Tannen-Honig, bereits im Duft sehr elegant; am Gaumen durchgehende aussergewöhnliche Balance und Harmonie, samtige Weichheit und feine Gerbstoffe, präsente, reife und fruchtige Aroma-Wolke; die Eleganz klingt lange im Abgang noch nach, jetzt schon grosser Trink- und Genussspass, mit verheissungsvollem Reifungspotenzial
Geschichte
Die Selektion Bruno Jeggli ist eine Linie innerhalb des Sortiments von Jeggli Weine. Sie steht für exklusiv produzierte Weine, welche in Zusammenarbeit mit ausgewählten Wein-Produzenten und Bruno Jeggli gekeltert wurden. Dabei sind aus den vertrauensvollen, langjährigen und persönlichen Kooperationen grossartige Genuss-Cuvées entstanden, die unverkennbar das jeweilige Terroir widerspiegeln!
Entstand aus der über 30-jährigen Zusammenarbeit zwischen Philippe Constantin und Bruno Jeggli trägt die Spezialabfüllung "Unicus" den Namen in Anlehnung an die lateinischen Adjektive "vorzüglich" und "einzigartig".
Konsumhinweis
Rind, Lamm-Ragout, Kaninchen, Wild, Rebhuhn, Pilze, würzige Hart-Käse
Unser spezieller Tipp: Kaninchen-Rücken an Holundersauce oder Côte de Boeuf mit Mark
Lagerfähigkeit
Traubensorten
| Pinot Noir / Blauburgunder | |
| Syrah / Shiraz | |
| Diolinoir |
Vinifikation / Ausbau
Klassische Maischegärung mit Pigeage, Ausbau und Lagerung im Edelstahltank sowie gebrauchtem, grossem Holzfass
Alkoholgehalt
Allergene: Enthält Sulfite
