Alkoholfreie Weine
Manchmal möchte man Wein - aber keinen Alkohol. Wir haben eine schöne Auswahl an Weinen, die genau dieses Bedürfnis abdecken.
Im Sortiment unserer entalkoholisierten Schaumweinen, Weissweine, Rosé und Rotweinen finden Sie feine Tropfen, die sowohl zum Apéro und Anstossen passen, wie auch als Speisebegleiter eingesetzt werden können.
Übrigens...allen Wissensdurstigen empfehlen wir die nachstehenden Links zu mehr Hintergrund und beleuchtenden Artikeln.
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Wer sich im Markt umhört, stellt fest, dass alkoholfreie Getränke mehr und mehr zum Thema werden. Sicher ist: In der Produktion von alkoholfreien Weinen ist durch die wachsende Nachfrage eine Dynamik entstanden, die zu deutlichen Qualitätsverbesserungen geführt hat.
Doch wie entsteht ein alkoholfreier Wein?
Warum entalkoholisierter Wein so im Trend liegt
Alkoholfreier Wein polarisiert – zugleich wird er immer populärer. Das internationale Wein- und Genussmagazin FALSTAFF stellt in seinem beleuchtenden Artikel fest, dass gerade in den vergangenen Jahren das Interesse an entalkoholisierten Weinen sprunghaft angestiegen sei, und es habe "definitiv auch einen Qualitätsschub gegeben".
Alkoholfreie Schaumweine
Entalkoholisierte Weine folgen dem regulären Herstellungsprozess eines Weines, sind somit also Weine und keine Traubensäfte.
Alkoholfreie Weissweine
Entalkoholisierten Weinen wird durch ein spezielles Verfahren (meistens durch Verdampfen unter Vakuum) der Alkohol entzogen.
Alkoholfreie Roséweine
Durch Rückgewinnung der natürlichen Weinaromen finden sich im letztendlich alkoholfreien Wein nur die Aromen, die auch vorher schon in genau diesem Wein drin waren.
Alkoholfreie Rotweine
Die Önologie zeigt, dass die Produktion hochwertiger alkoholfreier Weine bereits im Rebberg beginnt.
