Vinos Sanz

Eine sanft geschwungene, spanische Hügellandschaft, eingebettet südlich der klassischen Rotweingebieten Ribera del Duero und Toro, ist das Rueda die Herkunftsregion herausragender Weissweine. Eine Region, die vor allem aus stark kieselhaltigen Böden besteht, was dazu führt, dass nur geringe Erträge aus den Rebbergen gewonnen werden können. Eine Region, die aber gerade deswegen für die charakteristisch mineralische Note in ihren Weissweinen bekannt ist. Vinos Sanz ist die älteste Kellerei in jenem Landstrich, der heute unter der Bezeichnung "Denominatión de Origen Rueda" Jahr für Jahr für mehr Furore sorgt.
Als Donato Sanz die Kellerei im Jahre 1870 - damals noch unter dem Namen Bodegas Sanz - gründete, sollte es allerdings noch mehr als 100 Jahre dauern, bis sich dieses Weinbaugebiet überhaupt erst die Ehren einer kontrollierten Herkunftsregion, einer Denominación de Origen (1981), ans Revers heften durfte. Nichtsdestotrotz haben sich seither sechs Generationen der Liebe zum Wein, der Hingabe zu harter Arbeit und der Pflege der Rebberge gewidmet. So hat sich Vinos Sanz über die Zeit erfolgreich den Veränderungen in der Qualitätsproduktion angepasst - und dabei der Legende der ältesten Kellerei der Region und ihrem enormen Wissensschatz Sorge getragen. Über Jahre wurden so jahrzehnte-alte Traditionen und Er-fahrungen der Familie Sanz von Vätern an Söhne weitergegeben.
Zum mitvererbten Schatz der Sanz Kellerei gehört auch das Wissen, dass gute Weine vom Faktor Mensch abhängen. Neueste Technologien und Maschinerien werden bei Vinos Sanz aber nicht konsequent abgelehnt, sondern zuerst auf Herz und Nieren geprüft. So kommen sie dann zum Einsatz, wenn genauestens analysiert werden konnte, dass sich das Terroir, die Reben und der Wein positiv durch die Ergänzung verändern werden. Und die Rechnung scheint aufzugehen. Die Spitzenlinie Finca la Collina, aus Trauben der ältesten Weinstöcke der Bodega, angepflanzt in den exklusivsten Rebbergen von Vinos Sanz, trumpft Jahrgang für Jahrgang mit ausgezeichneten Weissweinen auf. So kassieren sowohl der CIENxCIEN wie auch der Sauvignon Blanc seit Jahren die höchsten Bewertungen ihrer Kategorie. Eine Ehre, mit der sich ruhigen Gewissens auch die Familie Sanz ausgezeichnet fühlen darf, auch wenn inzwischen die Verantwortung für Kellerei und Tagesgeschäft weitestgehend in den talentierten Hände der Önologin Silvia liegen.