Frankreich - Die Weinwiege der Moderne

Die Wiege der modernen Weinzeit. Bordeaux, Burgund, Elsass, Champagner oder Vin de Pays, AOC, Chardonnay, Cognac oder Armagnac, all diese Begriffen gäbe es nicht ohne die Grande Nation. Wie kein anderes Land beansprucht Frankreich für sich die Weinwiege der Moderne zu sein. Nach der französischen Philosophie des Weinbaus hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Punkt. Diese Philosophie wird mit dem Wort Terroir umschrieben. Klingt irgendwie fast banal oder als Selbstverständlichkeit, wird aber keineswegs in allen Ecken der Welt als solche verstanden. Frankreich kennt zur Weinherstellung nur dieses Konzept. Nirgendwo kommt diese Weinphilosophie besser zum Ausdruck als bei den Grand Vin Frankreichs. Was wäre Pinot Noir ohne das Burgund? Was Cabernet Sauvignon ohne die Kiesschotterböden an den Ufern der Dordogne? Die beiden Rebsorten werden heute überall auf der Welt erfolgreich kultiviert. Aber nirgendwo besitzen die Weine aus ihnen eine solche Ausdrucksfülle wie in ihren angestammten Herkunftsgebieten. Die Qualität wird durch den Mensch geprägt, für den Weincharakter sorgt die Rebsorte, für die Klasse des Weins sorgt NUR die Natur und eben – das Terroir. Einzigartig und in keinem anderen Ort auf der Welt, sind die Ikonenweine aus der Champagne wie der Berühmte Schaumwein Champagner Pommery oder der Champagner Bollinger, auch bekannt durch diverse Auftritte bei her Majesty’s Agent James Bond 007!