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"Vivus" Extra dry Leutschen AOC Zürichsee 2022

"Vivus" Extra dry Leutschen AOC Zürichsee 2022

CHF 23.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • "Vivus" Extra dry Leutschen AOC Zürichsee 2022

    Terroir

    Trauben aus dem Rebberg Leutschen, liegt am Oberen Zürichsee zwischen Pfäffikon SZ und Wollerau in der Gemeinde Freienbach

    Charakter

    Hellgelb mit perliger Mousse; im Duft blumig mit fruchtiger Nase, zeigt typische Muskateller-Anklänge; am Gaumen Cremigkeit von Flaschengärung, langanhaltende Aromen von gelber Frucht und kandierte Zitrusnoten, reife Aromatik, typische Noten von Gebäck, sehr harmonisch, trinkige Frische; feine Perlage und Spritzigkeit bis in den langen Abgang

    Geschichte

    Für den "Vivus" werden ausschliesslich die besten Trauben verwendet. Dabei wird das Traubengut schonend in der Klosterkellerei gepresst und anschliessend vergärt. Die Abfüllung findet in der Kellerei statt, bevor dann der Schaumwein traditionell mit einer zweiten Flaschengärung ausgebaut wird.

    Konsumhinweis

    Apero, Apero Riche, Fisch, helles Fleisch wie Geflügel, Gerichte an Rahm-Sauce, Weissschimmel-Käse

    Lagerfähigkeit

    Empfohlen ab 2023
    Trinkempfehlung bis 2027

    Vinifikation / Ausbau

    Ausbau der Grundweine und Lagerung in Edelstahltanks, Vergärung an der Maische (Muskateller), zweite Gärung als Flaschengärung, Lagerung auf der Feinhefe für 9 Monate (Méthode Traditionelle), Degorgierdatum: 12. April 2023

    Alkoholgehalt

    12 %

    Allergene: Enthält Sulfite

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