"Vigneto Monte Sant'Urbano" Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019

CHF 44.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Das Traubengut stammt aus dem Amarone-Rebberg "Monte Sant'Urbano" in der Gemeinde Fumane. Die Rebfläche erstreckt sich über 19 Hektaren und liegt auf einem Hügel auf 230 MüM. Der Rebberg ist optimal nach Süd-Westen ausgerichtet, der "Vulkan-Boden" stark kalk- und kreidehaltig und speichert somit Feuchtigkeit optimal.

Charakter

Komplexes Bouquet an reiffruchtigen Aromen von Backpflaume, Feigen, gekochte Kirschen, ergänzt durch Röstkomponenten (Schokolade, Pilze, Unterholz); im Gaumen füllig-weich, reiffruchtig mit viel Kraft und Stoff, sehr elegant, viel Körper und runde, feine Gerbstoffe; langer Abgang mit Aromen von Marmelade und Nüssen

Konsumhinweis

Festliche, kräftige Gerichte, Schmor-Braten, Eintopf, Schmortopf, Rind, Lamm-Gigot, Wild, reife und würzige Hart-Käse
Unser spezieller Tipp: geschmorte Rindsbäggli an Rotweinsauce und Kartoffelstock

Lagerfähigkeit

Traubensorten

70%	Corvina
25%	Rondinella
5%	Molinara

Vinifikation / Ausbau

Trocknen der vollreifen Trauben für mehrere Monate, Reifung und Lagerung für 36 Monaten in grossen Holzfässern, anschliessend für 12 Monate auf der Flasche