Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2021

Speri

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Terroir

Das Traubengut stammt aus dem Amarone-Rebberg "Monte Sant'Urbano" in der Gemeinde Fumane. Die Rebfläche erstreckt sich über 19 Hektare und liegt auf einem Hügel auf 230 MüM. Der Rebberg ist optimal nach Süd-Westen ausgerichtet, der "Vulkan-Boden" stark kalk- und kreidehaltig und speichert somit Feuchtigkeit optimal.

Charakter

Sattes Rubinrot; im Duft Aromen von roten Früchten, Gewürzen und feine Kakaonoten; auf dem Gaumen schöne Fülle und Balance, wirkt verspielt und enorm trinkig mit dezenter Tanninstruktur

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, Rind, Lamm, Wild, Pasta, Lasagne, gereifte Halbhart-Käse, Hart-Käse wie Parmesan, Schafs-Käse wie Pecorino

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Allergene: Enthält Sulfite