The Wine Collection Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2019
CHF 114.00
5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Terroir
Einzellage "Eppan Berg"
Aus ausgewählten Parzellen der Einzellage "Eppan Berg", deren Boden sich vor allem durch Kies- und Kalkanteil auszeichnen
Charakter
Helles Gelb; Bouquet von Holunder, Banane, Stachelbeeren und fein kräutrige Noten wie Jasmin und Salbei; auf dem Gaumen mineralisch, fein salzig und mit präziser Frucht; bis ins Finale saftig, elegant und seidig im Gaumenverlauf, hält an mit schönem Fruchtaromen-Körper-Druck und grosser Komplexität
Konsumhinweis
Meeresfrüchte, Fisch, Ravioli mit Wild-Füllung, Rissoto mit Kräuter-Pesto
Lagerfähigkeit
Empfohlen ab 2022
Trinkempfehlung bis 2034
Traubensorten
| 100% | Sauvignon Blanc |
Vinifikation / Ausbau
3 Tage Kaltmazeration, anschliessend sanfte Pressung, Gärung und Ausbau für 12 Monate in Barriques/Tonneaux, weitere Lagerung für 18 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt
14.5 %
Alle Bewertungen
- 202095/100James Suckling
- 202097/100Falstaff
- 201995/100Robert Parker
- 201991/100Decanter
- 201993/100James Suckling
- 201996/100Falstaff
- 201896/100Falstaff
- 201895/100Robert Parker
- 201795/100Falstaff
- 201795/100Robert Parker
- 201795/99Luca Maroni
Allergene: Enthält Sulfite
