The Wine Collection Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2018

The Wine Collection Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2018

CHF 114.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Terroir

Einzellage "Eppan Berg"
Aus ausgewählten Parzellen der Einzellage "Eppan Berg", deren Boden sich vor allem durch Kies- und Kalkanteil auszeichnen

Charakter

Helles Gelb; Bouquet von Holunder, Banane, Stachelbeeren und fein kräutrige Noten wie Jasmin und Salbei; auf dem Gaumen mineralisch, fein salzig und mit präziser Frucht; bis ins Finale saftig, elegant und seidig im Gaumenverlauf, hält an mit schönem Fruchtaromen-Körper-Druck und grosser Komplexität

Konsumhinweis

Meeresfrüchte, Fisch, Ravioli mit Wild-Füllung, Rissoto mit Kräuter-Pesto

Lagerfähigkeit

Empfohlen ab 2021
Trinkempfehlung bis 2033

Traubensorten

100%Sauvignon Blanc

Vinifikation / Ausbau

3 Tage Kaltmazeration, anschliessend sanfte Pressung, Gärung und Ausbau für 12 Monate in Barriques/Tonneaux, weitere Lagerung für 18 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

14 %

Alle Bewertungen

  • 201991/100Decanter
  • 201993/100James Suckling
  • 201996/100Falstaff
  • 201995/100Robert Parker
  • 201896/100Falstaff
  • 201795/100Falstaff
  • 201795/100Robert Parker
  • 201795/99Luca Maroni

Allergene: Enthält Sulfite

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