Seven Flags Chardonnay WO Elgin 2021
CHF 62.00
Terroir
Das Traubengut für den "Seven Flags" Chardonnay entstammt einer Selektion der zwei ältesten Chardonnay Rebberge auf dem Weingut - ausserdem die mitunter ältesten Rebberge in Elgin. Die Rebberge profitieren von Südausrichtung und liegen etwa 280 bis 350 MüM.
Charakter
Goldgelbe Farbe; fruchtiges Bouquet mit Aromen von weissem Pfirsich und Zitrusfrüchten, feine Feuerstein- und Meersalznoten; am Gaumen sehr dicht, weich, mineralisch und finessenreich, Noten vom Holz sind sehr passend integriert, erinnert sehr fest an die Eleganz eines weissen Burgunders; sehr aromatisches, langes Finale mit feinen, würzigen Noten
Konsumhinweis
Fisch speziell Lachs, Meeresfrüchte, Krustentiere, Geflügel und Wild-Geflügel, Pasta mit cremigen Saucen, helles Fleisch wie Kalbs-Braten, Weisswein-Risotto mit Bärenkrebsen, asiatische Gerichte
Unser spezieller Tipp: Muschelsuppe
Lagerfähigkeit
Traubensorten
100% | Chardonnay |
Vinifikation / Ausbau
Ganzbeerenpressung, Gärung und Ausbau auf der Feinhefe für 9 Monate in französischen Eichenfässern, 36% Erstbelegung, restlicher Wein in Zweit- und Drittbelegung
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 201896/100Decanter
- 201791/100Robert Parker
- 201594/100Robert Parker
- 201495/100Robert Parker
Allergene: Enthält Sulfite