Républica del Malbec Las Compuertas 2020

CHF 58.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Der Rebberg liegt in der höchsten Anbauzone Mendozas auf 1100 MüM und wird als "Parzellenwein" kultiviert. 1927 wurde der Rebberg mit unveredelten Rebstöcken bepflanzt, die Bewässerung erfolgt wie es typisch ist für die Region durch Fluten. Der Ertrag liegt bei nur 3800 kg/ha

Charakter

Tiefe rot-violette Farbe; die Nase offenbart ein sehr intensives und komplexes Bouquet mit ganz viel dunkler Kirschenfrucht, Cassis und Heidelbeeren, dazu würzige Schokolade-, Lakritze-, und röstige Kaffeenoten; am Gaumen sind all diese ausdruckstarken Aromen und Düfte in eine bemerkenswert elegante Art eingefasst mit grossartiger Balance und seidenen Gerbstoffen

Limitierte Produktion: 12'000 x 75cl Flaschen

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, Rind, Steak, Grill, kräftige Gerichte wie Eintopf

Lagerfähigkeit

Traubensorten

100%

Malbec

Vinifikation / Ausbau

Spontanvergärung in offenen Barriques, lange Maischestandzeit für bis zu 30 Tage in kleinen, unterirdischen Betontanks, Reifung für 16 - 18 Monate im französischen Eichenfass