"PSI" Ribera del Duero DO 2021
CHF 37.00
Charakter
Brillantes Granatrot; in der Nase subtile Aromatik von frischen roten und schwarzen Beeren, sowie betörend florale Noten und eine ausgeprägte Mineralität; am Gaumen kräftig und druckvoll, feingliedrig und elegant mit einwandfrei ausgewogenem Tannin und einem ebensolchen Säuregerüst - ein beispielhaft proportionierter Ribera del Duero mit viel Charakter!
Geschichte
Zu den kultigen Weinmachern dieser Welt gehört ohne Zweifel der gebürtige Däne Peter Sisseck. Nebst dem berühmten Pingus zeichnet er für eine ganze Reihe von weiteren Weinprojekten verantwortlich. Darunter auch der "PSI".
"PSI" steht als Wortspiel nicht nur für die Initialen Sissecks, es ist ein Buchstabe des Griechischen Alphabeths, bedeutet so viel wie Seele und ist das Symbol der Psychologie.
Konsumhinweis
Kräftige Fleisch-Gerichte, Rind, Lamm, Schmor-Braten, würzige Halbhart-Käse, Hart-Käse
Lagerfähigkeit
Traubensorten
| Tempranillo |
Vinifikation / Ausbau
Gärung in Betonständen, Ausbau sowohl in Beton, grossen Eichenfässern und französischen Barriques - letztere wurden zuvor für Pingus und Flor de Pingus verwendet, Abfüllung ohne Filtration und Klärung
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 202196/100Falstaff
- 202094/100Penin
- 201993/100Robert Parker
- 201918/20Schweiz. Weinzeitung
- 201894/100Robert Parker
- 201792/100Penin
- 201693/100Robert Parker
- 201618/20Schweiz. Weinzeitung
Allergene: Enthält Sulfite
