Prosecco DOC Treviso Cuvée Rosé Brut Millesimato 2023

La Farra

CHF 9.50CHF 11.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Die Trauben für den Prosecco Cuvée Rosé stammen aus den Rebbergen der Colli Trevigiani, im hügeligen Hinterland der Stadt Treviso

Charakter

Helles Lachsrosa; offenes, duftiges Bouquet mit frischem Duft, reife Beerenfrucht vom Pinot Noir, feine Kräuterwürze und Lakritze-Nuancen, blumige Akzente; auf dem Gaumen weiche Mousse, zeigt schöne Fülle und Fruchtigkeit von Beeren, Birnen und Pfirsich; lebhafte Saftigkeit hält bis ins verspielte Finale an

Geschichte

Seit dem Jahrgang 2020 dürfen in der Zone Prosecco DOC auch bis zu 15% Pinot Noir für Prosecco Rosé verwendet werden

Konsumhinweis

Apero, Räucher-Lachs, Meeresfrüchte, Brunch, Weissschimmel-Käse, Frisch-Käse, leichte Desserts, Crèmen

Lagerfähigkeit

Trinkempfehlung bis 2025

Traubensorten

85%	Glera
15%	Pinot Noir / Blauburgunder

Vinifikation / Ausbau

Bereitung des Glera-Anteils zum Weisswein im Edelstahltank, Entrappung und direkte Pressung des Pinot Noir-Anteil, um primäre Aromen zu bewahren, Aufbewahrung des frischen Most ohne alkoholische Gärung im Drucktank bei -2°C, Cuvettierung mit Weisswein und anschliessender Ausbau nach der Méthode Charmant (Tankgärverfahren)