"Pilgrim" Pinot Noir AOC Graubünden 2022
CHF 52.80
Charakter
Sattes Rubinrot; im Bouquet Aromen von dunklen Beeren und Kirschen, feine Cassisnoten und dezente Gewürze, angenehme Röstaromatik; im Gaumen sehr vielschichtig und präsent, zeigt viel Körper und Fülle mit feinem Schmelz; weich mit einem lang anhaltenden Finale
Geschichte
Der Pilgrim - Althochdeutsch für Pilger - entstammt den ältesten Maienfelder Pinot Noir Rebbergen Möhr-Niggli's. Ausschliesslich von Schweizerklonen stammend liegt das Durchschnittsalter der Reben bei über 30 Jahren.
Konsumhinweis
Rotes Fleisch, Rind, Lamm, Wild, Terrine, Aufschnitt-Platte, Berg-Käse
Lagerfähigkeit
Traubensorten
| 100% | Pinot Noir / Blauburgunder |
Vinifikation / Ausbau
Gärung in offenen Holzgärständern, ein Teil des Stielgerüstes (Ganztraubenvergärung) mitvergoren, Ausbau für 16 - 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, Kontakt mit der Feinhefe
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 202292/100Robert Parker
- 202193/100Robert Parker
- 202091/100Robert Parker
- 201992/100Robert Parker
- 201792/100Robert Parker
- 201719/20Weinwisser
- 201618/20Weinwisser
Allergene: Enthält Sulfite
