Nadine Saxers Qualitätsweine aus dem Kanton Zürich!

Die Familie von Nadine Saxer ist sich einig, dass die beiden Hauptsorten Pinot Noir und Riesling x Sylvaner mit ihren edlen Charakteren vorzüglich ins Zürcher Weinland passen. Der Herausforderung, das grosse Potential dieser Sorten zu nutzen, stellen sie sich mit Begeisterung. Aber auch die Vinifikation der Spezialitäten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und Cabernet ist interessant und macht viel Freude. Die Qualität jeder Traubensorte soll im Keller so zum Ausdruck gebracht werden, dass unverwechselbare Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit entstehen. Das Weingut der Familie von Nadine Saxer liegt in Neftenbach, dem Zürcher Weinland. Von den rund 7.5 ha Reben werden moderne Weine mit Charakter vinifiziert. Neben den beiden Hauptsorten Pinot Noir und Riesling x Sylvaner entstehen vielfältige Spezialitäten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Räuschling und Cabernet. Einige Kreationen reifen im Barriquefass, wodurch intensive, Rotweine entstehen. Der Süsswein "Oro Dolce" rundet die vielfältige Produktepalette ab. Die Vinifizierung von Qualitätsweinen fasziniert Vater Jürg Saxer schon lange. Diese Faszination ist ein nie abgeschlossener Prozess, den die Tochter Nadine mit ihrem Mann Stefan weiterentwickeln wird. Gilt es doch stets Neues zu kreieren und unverwechselbare Weine mit Persönlichkeit entstehen zu lassen. Zum Sauvignon Blanc aus dem Weingut Nadine Saxer passen hervorragend Apéritifs, Fischgerichte, Meeresfrüchte, asiatische Küche, Ziegenfrischkäse.