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"La Roggia" Recioto della Valpolicella DOC 2021

CHF 40.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Der Weinberg «La Roggia» befindet sich an den süd-östlichen Ausläufern des Monte Sausto. Die Reben werden nach dem traditionellen, sehr arbeits- und zeitintensiven Pergolasystem kultiviert.

Charakter

Intensives Granatrot; in der Nase komplexe Aromen von getrockneten Trauben, Veilchen, Zwetschgen und Kirschen, dunkle Schokolade und Lebkuchengewürz; im Gaumen zeigt er einen süssen Auftakt, viel reife Frucht, Kirschen und eine grosse Dichte sowie weiche Tannine

Konsumhinweis

Diverses Trockengebäck, Trockenfrüchte, Schokolade, würzige Halbhart- und Hartkäse, Blauschimmelkäse

Lagerfähigkeit

Traubensorten

70%	Corvina
30%	Rondinella

Vinifikation / Ausbau

Handlese in der ersten Oktoberwoche, Trocknen der Trauben während 120 Tagen, nach der Vinifikation Lagerung für 24 Monate im Barrique, Lagerung während 6 Monaten auf der Flasche