Das Phantom - Ein Wein mit Cassis und komplexer Struktur!
Der Wein «Das Phantom» ist ein dunkelgranatrotes Rotwein- Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot, Cabarnet Sauvignon und Shirah. In der Nase ist er vielschichtig, interessante und hat eine Waldbeer-Preiselbeer-Note, mit feinen Röstaromen dank der 18 monatigen Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen. Im Gaumen schmeckt es elegant nach Cassis, ist sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang. "Je weniger du den Wein bewegst, umso mehr wird er es dir danken" Ist die Einstellung der Winzerfamilie K&K Kirnbauer aus dem »Blaufränkischland«. So zeichnet sich der Wein «das Phantom» durch wenige Arbeitsschritte von der Traube bis zum Wein aus und ist dadurch kräftig und weiche zugleich. Eine Temperaturgesteuerte Vergärung ergibt einen dichten und kräftigen Wein. Das Weingut der Familie Kirnbauer thront über den Dächern von Deutschkreutz und bietet hervorragende Ausblicke in die Weingärten, die in eine sanfte Hügel-Landschaft eingebetet sind. Walter Kirnbauer war einer der ersten in Österreich, als er 1987 ein Cuvée produzierte. Heute zählt «Das Phantom» mit seiner tiefdunklen Weichsel- und Cassisfrucht sowie seiner komplexen Struktur zu den bekanntesten Rotweinen Österreichs.