Grappa di Barbera "Roccanivo"
CHF 136.00
Charakter
Weich im Auftakt, komplexe Aromen von Sauerkirsche, kleine Waldfrüchte, Schokolade und Vanille
Geschichte
Der Grappa "Roccanivo" wird zu 100% aus Barbera Trauben aus der Region um Mombaruzzo destilliert. Der Jungbrand wird mit einer kontinuierlichen Brennanlage destilliert. Anschliessend lagert er über Jahre in 225lt Eichenfässern zu seiner unvergleichlichen Aromatik und Milde heran. Während der langen Lagerung und Reifung bekommt der Brand seine einzigartige Bernsteinfarbe von den leicht getoasteten Fässern. Die Distilleria Berta wird bis heute von der Familie selber geführt und ist gleichzeitig modern und der generationenalten Tradition verpflichtet.
Vinifikation / Ausbau
Reifung für 8 Jahre in Holzfässer unterschiedlicher Art
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 93/100Falstaff