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"Fior di Meliloto" Brunello di Montalcino DOCG 2017

Corte Pavone di Loacker

CHF 68.80

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

Terroir

Galestro, Kalkstein, Schiefer, Sand

Charakter

Dunkles Rubinrot; im Bouquet Aromen von kandierten Früchten, Dörrpflaumen und weissen Blüten; am Gaumen dann Toskana pur mit Noten von Salbei, Pfefferminze, nasser Stein durch Terroir gibt sagenhafte Eleganz, gut eingebundene Holznoten, weiche Tannine; sehr langer Abgang

Limitierte Produktion: 2660 x 75cl Flaschen

Geschichte

Die Blüte des Steinklees - auf italienisch eben Fior di Meliloto - spiegelt den blumigsten, fruchtigsten Brunello-Cru von Corte Pavone wieder. So erhält der Wein dann auch seinen passenden Namen.

Konsumhinweis

Rotes Fleisch, Rind, Lamm, Wild, Geflügel wie Ente, Pilz-Ragout, gereifter Käse

Lagerfähigkeit

Traubensorten

100%	Sangiovese Grosso

Vinifikation / Ausbau

Handlese mit Selektion, Gärung im Edelstahltank, Ausbau für 12 Monate im Tonneau, weitere 12 Monate im grossen Holzfass, Verfeinerung für 12 Monate im Betontank und 12 Monate im Edelstahltank