"Eins, Zwei, ZERO" Sparkling Rosé
CHF 16.80
5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Charakter
Helles Lachsrosa; im Bouquet fruchtige Aromatik von Himbeeren und Hagebutten, angenehme Perlage im Gaumen, frisch und saftig
Konsumhinweis
Apero, Brunch, Blätterteig-Gebäck
Traubensorten
| Merlot | |
| Portugieser | |
| Pinot Noir / Blauburgunder |
Vinifikation / Ausbau
Herstell-Prozess zu einem regulären Grundwein, anschliessend Verfahren zur Entalkoholisierung:
- Im Vakuumverdampfer wird der Wein auf 30 - 35°C erwärmt zur Abtrennung der aromatischen Fraktion
- Im Vakuumverdampfer wird der Wein weiter auf 35 - 40°C erwärmt, so verdampfen die flüchtigen Alkohole
- Rückführung der abgetrennten aromatischen Fraktion
Durch die tiefe Siedetemperatur unter Vakuum wird der Alkohol entzogen, gleichzeitig bleiben die wesentlichen Aroma- und Geschmacksnoten im Wein weitgehend enthalten.
Alkoholgehalt
0 %
Allergene: Enthält Sulfite
