"Eins, Zwei, ZERO" Sparkling Rosé
CHF 16.80
Charakter
Helles Lachsrosa; im Bouquet fruchtige Aromatik von Himbeeren und Hagebutten, angenehme Perlage im Gaumen, frisch und saftig
Konsumhinweis
Apero, Brunch, Blätterteig-Gebäck
Traubensorten
Merlot | |
Portugieser | |
Pinot Noir / Blauburgunder |
Vinifikation / Ausbau
Herstell-Prozess zu einem regulären Grundwein, anschliessend Verfahren zur Entalkoholisierung:
- Im Vakuumverdampfer wird der Wein auf unter 30°C erwärmt zur Abtrennung der aromatischen Fraktion
- Im Vakuumverdampfer wird der Wein weiter auf über 30°C erwärmt, so verdampfen die flüchtigen Alkohole
- Rückführung der abgetrennten aromatischen Fraktion
Durch die tiefe Siedetemperatur unter Vakuum wird der Alkohol entzogen, gleichzeitig bleiben die wesentlichen Aroma- und Geschmacksnoten im Wein weitgehend enthalten.
Alkoholgehalt
Allergene: Enthält Sulfite