"Eins, Zwei, ZERO" Riesling
CHF 13.80
5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Charakter
Helles Gelb; das Bouquet überrascht mit typischen Düften von Zitrusfrüchten und Pfirsichnoten, dazu würzige Rhabarber- und Apfelaromen, feine Mineralität
Konsumhinweis
Apero, Geflügel, Fisch
Traubensorten
| 100% | Riesling / Rheinriesling |
Vinifikation / Ausbau
Herstell-Prozess zu einem regulären Weisswein, anschliessend Verfahren zur Entalkoholisierung:
- Im Vakuumverdampfer wird der Wein auf 30 - 35°C erwärmt zur Abtrennung der aromatischen Fraktion
- Im Vakuumverdampfer wird der Wein weiter auf 35 - 40°C erwärmt, so verdampfen die flüchtigen Alkohole
- Rückführung der abgetrennten aromatischen Fraktion
Durch die tiefe Siedetemperatur unter Vakuum wird der Alkohol entzogen, gleichzeitig bleiben die wesentlichen Aroma- und Geschmacksnoten im Wein weitgehend enthalten.
Alkoholgehalt
0 %
Allergene: Enthält Sulfite
