"Cuvée N" Viñas Viejas DOP Jumilla 2019
CHF 72.00
Terroir
Die Trauben stammen vom oberen Teil des "Las Gravas" Weinberg auf 800 MüM . Die Nord-Ausrichtung der Lage ist in diesem heissen Klima nahezu ideal. Aus den kargen Böden und mit der Trockenbewirtschaftung können unglaublich intensive und hocharomatisch Trauben gelesen werden.
Charakter
Dunkles Rubinrot; im Duft balsamisch und fleischig, tiefe Frucht und fein-edle Würze mit Lakritz; auf dem Gaumen unglaublich elegant, viel Finesse, stoffig ohne opulent zu sein, dicht, ganz feine Tannine geben dem Wein Griff, Noten von Brombeeren, Kräutern und schöne Frische – ideal für viele Jahre der Lagerung!
Geschichte
Die "Cuvée N" ist eine Hommage an Nemesio Vicente, Gründer des Weingutes und Grossvater des heutigen Winzers und Besitzers José María Vicente.
Konsumhinweis
Rotes Fleisch, Rind, Lamm-Gigot, Wild, Wild-Geflügel, Schmor-Braten, Eintopf, reifer Berg-Käse
Lagerfähigkeit
Traubensorten
| 100% | Monastrell |
Vinifikation / Ausbau
Ganzbeeren-Spontanvergärung ohne Abbeeren, Ausbau für 19 – 20 Monate in französischen Fudres, Abfüllung unfiltriert
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 201995/100Robert Parker
- 201796/100Robert Parker
Allergene: Enthält Sulfite
