"Carschluns" Pinot Noir AOC Graubünden 2021
CHF 43.00
Terroir
Einzellage Carschluns, ist eine kleine Rebparzelle, die 1995 mit französischen Pinot Noir Klonen bestockt wurde. Diese sind besonders kleinbeerig mit entsprechend geringem Ertrag
Charakter
Glänzendes Granatrot; frisches, fruchtintensives Bouquet, breiter Aromenbogen von dunklen, satten Beerenfrüchten, Agrumen, Kräuter, Gewürzen und edle Holz- und Schokoladennote; edles und feines Burgunder-artiges Aroma auch im Gaumen, wirkt eindrücklich und tänzerisch, beeindruckende Eleganz und Finesse, alles sehr fein abgestimmt, klassische Balance; fein pfeffriges Finale - ein Gewächs für Kenner und Pinot Noir-Liebhaber und Connaisseurs!
Geschichte
Ausschliesslich Reblagen im Besitz des Schlosses
Konsumhinweis
Rotes und helles Fleisch, Kalb-Braten oder -Geschnetzeltes, Wild, Geflügel, Terrine, junger Hart-Käse, Weich-Käse
Lagerfähigkeit
Traubensorten
100% | Pinot Noir / Blauburgunder |
Vinifikation / Ausbau
Gärung im offenen Holzgärständer, anschliessend Ausbau für 12 Monate in mehrheitlich neuen französischen Barriques, Abfüllung ohne Filtration
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 202193/100Falstaff
- 201992/100Falstaff
Allergene: Enthält Sulfite