"Ai Suma" Barbera d'Asti DOCG Giacomo Bologna Braida, Piemonte 2019
CHF 86.00
von diesem Jahrgang sind 6 Fl. verfügbar
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Charakter
Sehr intensives Purpurrot mit rubinrotem Schimmer. In der Nase sinnlich und reich duftend, mit Noten von Waldbeeren und edlem Holz, unterhalt von Vanille, Lakritze, Kakao und einem Hauch schwarzen Pfeffers. Im Gaumen komplex und wuchtig, intensive, rote und dunkle Beeren, feine Röstaromen, viel Schmelz, präsente und saftige Tannine. Ein Wein, der trotz seiner Konzentration elegant und sinnlich wirkt. Sehr lang anhaltender Abgang.
Lagerfähigkeit
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben für diesen aussergewöhnlichen Wein werden in den besten Rebgärten als Auslese geerntet und anschliessend streng selektioniert. Nach dem Anquetschen der Trauben gärt die Maische 20 Tage in Edelstahlbehältern. Es folgen der biologische Säureabbau und der Ausbau für rund 15 Monate in neuen französischen Barriques. Vor dem Verkauf reift der Wein für ein weiteres Jahr auf der Flasche.
Alkoholgehalt
Alle Bewertungen
- 202091/100Wine Enthusiast
- 201993/100Falstaff
- 201795/100Robert Parker
Allergene: Enthält Sulfite
