"0.0% Red"

"0.0% Red"

CHF 13.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • "0.0% Red"

Charakter

Dunkles Purpurrot; im Duft dunkle Fruchtnoten von schwarzen Kirschen und Pflaumen, feine Toastaromen und Anklänge von Leder; am Gaumen sattes Weingefühl mit angenehmer Körperfülle, mittlere Tannine, allgemein vinöses Trinkempfinden - sehr guter ent-alkoholisierter Rotwein, ideal auch als Speisebegleiter!

Konsumhinweis

Aufschnitt-Platten mit Trockenfleisch, Antipasti, Grill, Eintopf, Hart-Käse
Unser spezieller Tipp: zu Chili con Carne

Traubensorten

100%Primitivo

Vinifikation / Ausbau

Herstell-Prozess zu einem regulären Rotwein, anschliessend Verfahren zur Entalkoholisierung:
- Im Vakuumverdampfer wird der Wein auf unter 30°C erwärmt zur Abtrennung der aromatischen Fraktion
- Im Vakuumverdampfer wird der Wein weiter auf über 30°C erwärmt, so verdampfen die flüchtigen Alkohole
- Rückführung der abgetrennten aromatischen Fraktion
Durch die tiefe Siedetemperatur unter Vakuum wird der Alkohol entzogen, gleichzeitig bleiben die wesentlichen Aroma- und Geschmacksnoten im Wein weitgehend enthalten.

Alkoholgehalt

0 %

Allergene: Enthält Sulfite

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