"Pian Craie" Sauvignon Blanc DOC 2019

"Pian Craie" Sauvignon Blanc DOC 2019

CHF 23.40

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • "Pian Craie" Sauvignon Blanc DOC 2019

Terroir

Einzellage Pian Craie (Kreide-Lage)
Die Rebstöcke für den Sauvignon Blanc wachsen auf einer Parzelle, die sich durch einen hohen Kalkanteil im Untergrund auszeichnet. Darüber liegt eine dünne, sandige und gleichzeitig nährstoffarme Schicht, wie sie im Piemont typisch ist.

Charakter

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen;
im Duft intensive Frucht- und Floralaromen, erinnern an Holunder, Akazienblüten und Salbei, feine crèmige Noten vom kurzen und partiellen Holzfassausbau;
auf dem Gaumen viel feine und elegante Sauvignon-Frucht, Nuancen von Passionsfrucht und Holunder, schön balancierte und subtile Crèmigkeit
Der «Pian Craie» fühlt sich jederzeit frisch und gleichzeitig füllig an, die dezente und wunderbar eingebaute Säure umspielt den Gaumen und wirkt mit viel Schmelz. Seine erfrischende Arte verweilt lange im Mund.

Konsumhinweis

Garnelen, Hummer, Fischgerichte mit kräftigen Sauchen, geräucherter Fisch, asiatische Gerichte, Gerichte mit den Gewürzen Ingwer, Curry, Safran, Ziegenkäse

Lagerfähigkeit

Empfohlen ab 2021
Trinkempfehlung bis 2025

Traubensorten

100%Sauvignon Blanc

Vinifikation / Ausbau

Handlese, kurze Kaltmazeration, Vergärung im Stahltank, 10% des jungen Weines lagern für mehre-re Monate auf der Feinhefe in einem Barrique aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

14 %

Alle Bewertungen

  • 1/3Gambero Rosso

Allergene: Enthält Sulfite

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