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San Domenico Merlot del Ticino DOC 2018

San Domenico Merlot del Ticino DOC 2018

CHF 24.30CHF 27.00

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

  • San Domenico Merlot del Ticino DOC 2018

Charakter

Dieser, nach klassischer Bordeaux-Methode vinifizierte Merlot, weist ein intensives Bouquet auf mit grossen aromatischen Finessen und mit ausnehmend eleganter und samtiger Struktur. Aromen von Waldbeeren, Weichselkirschen und Vanille, dazu feine Röst- und Rauchnoten. Auf dem Gaumen weich im Auftakt mit guter Dichte; elegant und körperreich mit angenehmen Gerbstoffen, schöne Frucht und feine Fassnoten, langanhaltendes Finale. Ein wunderbarer ausgeglichener Merlot, den es zu entdecken gilt!

Konsumhinweis

Entrecôte, Entenbrust, Wild, Halbhart- und Hartkäse

Lagerfähigkeit

Empfohlen ab 2019
Trinkempfehlung bis 2024

Traubensorten

100%Merlot

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben für den San Domenico stammen aus den Rebbergen des Dominikarinne Klosters in Neggio, oberhalb von Ponte Tresa. Der Wein wird „nach der Methode, welche die Schwestern früher anzuwenden pflegten?: mittels relativ kurzer Maischegärung von rund sieben Tagen, danach klassische Bordeaux-Methode, mit Lagerung in Barrique 2. und 3. Füllung gekeltert.

Alkoholgehalt

13.8 %

Alle Bewertungen

  • 201517/20Schweiz. Weinzeitung
  • 201417/20Schweiz. Weinzeitung

Allergene: Enthält Sulfite

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